Au-dessus du Vieux-Port de Marseille, sur une colline où l’on cultivait la vigne au moyen-âge, et où furent ensuite fabriqués les cordages des navires, l’Abri imagine de nouvelles histoires. Des histoires de vins, de festins, de copains, à la bien.
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Aujourd'hui on y cultive la trilogie des bons vivants : proximité, simplicité et convivialité. Tous les fieffés mangeurs et buveurs y sont les bienvenus, pour y découvrir notre vin et d'autres produits locaux transformés sur place.
Une grande enfilade permet d’apercevoir depuis la rue la table, l’épicerie, la cuisine ouverte et les cuves de vinification. Du mardi au samedi soir, vous pouvez déjà y déguster des petites assiettes et descendre quelques quilles.
La rencontre et l’échange sont au centre de l'Abri : « C’est le cœur !», encore une expression qui sera toujours à l’ardoise. Si vous venez par hasard, vous reviendrez par envie pour un marché de producteurs, des ateliers et d'autres réjouissances.
Notre raisin est cultivé en bio dans nos vignes situées Eygalières dans les Alpilles. Vendangé à la main, il est ensuite ramené dans notre chai urbain à Marseille. La vinification est réalisée à partir des levures indigènes, en cuve inox, sans collage, ni filtration. Seule une pincée de soufre est ajoutée lors la mise en bouteille (10 mg/l).
Alimentation durable ?
Résolument engagé dans la restauration durable, l'Abri a décroché la labellisation Ecotable *** en 2023.
